Hoja fabricada con acero inoxidable NITRUM, de alto rendimiento y durabilidad. El mango ergonómico está compuesto de polipropileno inyectado, material plástico higiénico con una buena estabilidad a los golpes, antideslizante y resistente a altas temperaturas (120-130ºC). Además, integra la tecnología BactiProof Silver, un sistema anti-bacteriano aplicado al mango que reduce al 99,9% la presencia de bacterias, hongos o moho. La unión entre mango y hoja es permanente gracias al proceso de inyección con el que se unen.

El color del mango está pensado para identificar al cuchillo según los alimentos que se cortan Cuenta con certificación sanitaria NSF Internacional (National Sanitary Foundation). El color rojo es la serie pensada para corte de carnes rojas crudas.