Riviera destaca por su forma estilizada y sus sutiles líneas redondeadas. Se fabrica en una sola pieza en acero inoxidable forjado NITRUM para garantizar un corte profesional y de gran durabilidad. Virola estilo francés.

La forma de su mango, fabricado en polioximetileno (POM, una fibra de plástico sumamente resistente a las altas temperaturas y la corrosión) color negro, se ajusta perfectamente a la mano. Acabado refinado y alta resistencia a la corrosión. Los remaches son machihembrados de acero inoxidable. El mango cuenta con una sofisticada tecnología con base de plata, Bactiproof Silver, para detener la proliferación de bacterias y proporcionar una extra de higiene y seguridad.